La "Corte di Raffaello" è
un antico forno risalente alla fine dell'800 che appartiene alla
famiglia Rossi dagli anni '40.
Un piccolo laboratorio artigianale situato a Sarsina fra
le colline dell'Appennino Tosco Romagnolo che, da sempre, pone
attenzione alla selezione delle materie prime ed a metodi di lavorazione
tradizionali.
Questa vocazione, sottolineata da una grande pazienza, comprensione
e ponderatezza, ha permesso di tramandare da padre in figlio l'arte
della panificazione e della produzione di prodotti tipici e simbolici
legati alla memoria di queste colline.
Raffaello Rossi accoglie la propria clientela all'interno di una
"corte" che si affaccia direttamente su Piazza
Plauto, in ambienti restaurati con estrema cura, dal recupero
delle antiche "volte", all'arredo realizzato con mobilio
d'arte povera, testimone di una cultura rurale ricca di emozioni.
Simulacro del corpo femminile, è
favola, è luminosità, è leggerezza,
è lievitazione. Si esprime nell'ordine del puro.
E' immaginario cruento, è forza,
è realtà sanguigna, è oscurità.
Sta nell'ordine dell'impuro.
Le Divinità: semplici confezioni di biscotti artigianali, dedicati alle divinità dell'antica Roma. Un gioco tra cultura e materie prime.
Tris Selezione:
biscotti fatti a mano con farina provenienta da agricoltura biologica
Facilmente raggiungibile attraverso la E-45, Sarsina, stupisce i suoi visitatori con le testimonianze del suo importante
passato; vanta i natali del poeta e commediografo latino T.M.Plauto,
per questo ogni anno da oltre 50 anni si svolge una importante manifestazione
di recite classiche nell'arena plautina.
In Piazza Plauto la Basilica Cattedrale del x secolo, uno
dei migliori esempi di stile romanico in Romagna, accoglie numerosi
pellegrini in visita a S.Vicinio, il santo che fin dai tempi antichi, è venerato come aiuto contro lo spirito del male.
Attività segnalata sulla "Comunità del Gastronauta": www.lacortediraffaello.gastronauta.it
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